“كرابيج مرسين” حلويات لا غنى عنها في رمضان

تعد حلوى الكرابيج من الحلويات الأساسية على موائد الأتراك في شهر رمضان، لا سيما في ولاية مرسين.

ونالت تلك الحلوى شهرة كبيرة في عموم تركيا خلال السنوات الأخيرة، ليتم تسجيل حقوق الملكية الخاصة بها واستصدار مؤشر جغرافي لها.

والمؤشر الجغرافى هو العلامة أو الإشارة التى توضع على منتج معين لتشير إلى أنه ينشأ من منطقة جغرافية مُحددة تتميز بخصائص أو سمعة ترتبط بمنشئها الجغرافي.

وفي حديث للأناضول أشار رئيس مجلس إدارة غرفة صناعة وتجارة ولاية مرسين، أيهان كيزيلتان، أنّ تسجيل المنتج تم في 2017، قائلا: “اعتبارا من هذا التاريخ أصبحت تسمى بكرابيج مرسين”.

وتصنع حلويات كرابيج مرسين من طحين السميد وتحشى بالفستق الحلبي.