المطبخ التركي
-
من المطبخ العثماني “كباب كيليس”.. يتربع على عرش أطباق رمضان جنوبي تركيا
يحتل طبق “كباب كيليس” من المطبخ العثماني، موقعا رئيسيا على موائد الإفطار الرمضانية في ولاية كيليس جنوبي تركيا، التي اقترن…
أكمل القراءة » -
كفتة “تشولاما”.. من طيبات المطبخ التركي
اعتاد زوار مدينة أفيون قرا حصار التركية، على زيارة مطعم السيدة عائشة سافكورشون، لتقديمه طبق المدينة الشهير بـ “كفتة تشولاما”…
أكمل القراءة » -
كيكة الحليب التركية trileçe
مكونات الكيك : 5 بيض كوب سكر 1 1/2 كوب طحين 1/2 كوب زيت 1 ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر رشه ملح…
أكمل القراءة » -
كفتة البرغل او فلاح كفتة
مقادير الكفتة: 2 كاس برغل ناعم كاس سميد 3 ملاعق طحين بيضة ملعقة صلصة فليفلة حمراء ملعقة معجون طماطم…
أكمل القراءة » -
المانتي التركي
المقادير: 1-مقادير العجينة: ثلاثة كاسات طحين كاس ماء فاتر ملح بيضة 2-مقادير الحشوة: 250 غ لحمة مفرومة…
أكمل القراءة » -
سلطة كيسير التركية
المقادير: برغل ناعم جدا كوب ماء ساخن كوب معجون الطماطم ملعقة كبيرة دبس فليفلة ملعقة كبيرة دبس…
أكمل القراءة » -
شوربة “يايلا” التركية
شوربة “يايلا” هي من أشهر الشوربات التركية، تمت تسميتها على اسم “yaylalar” أو المروج الجبلية العالية في المناطق الشمالية من…
أكمل القراءة »